Ali Rıza Akın
Il mondo della medicina moderna ora riconosce che al centro della salute umana ci sono gli intestini e al centro degli intestini c'è il microbiota. All'interno di questo ecosistema microbico, c'è un "supereroe" che ha attirato l'attenzione negli ultimi anni: Akkermansia muciniphila. Questo batterio, che svolge un ruolo in una vasta gamma di aspetti dalla gestione del peso al controllo del diabete, dalla protezione della barriera intestinale al sistema immunitario, è definito nella letteratura scientifica come "specie chiave" (keystone species). Ma quanto conosciamo davvero questo guardiano invisibile della nostra salute?
Cosa è Akkermansia?
Akkermansia muciniphila è un batterio che vive nelle profondità del sistema digestivo umano, in particolare nella mucosa del colon, ed è un batterio anaerobico che ama l'ambiente privo di ossigeno. Questo batterio, descritto per la prima volta nel 2004, deve il suo nome alla sua unica strategia di vita; "muciniphila" significa letteralmente "amante del muco".
La differenza fondamentale che distingue questo batterio dai probiotici tradizionali è che non ha bisogno solo del cibo che mangiamo per sopravvivere. Akkermansia utilizza il muco protettivo che riveste la parete interna dell'intestino come fonte di energia. Tuttavia, questo processo non danneggia la parete intestinale; al contrario, stimola le cellule intestinali (cellule caliciformi) a produrre uno strato di muco più fresco, resistente e spesso. Questo ciclo di rinnovamento è un meccanismo naturale che garantisce la costante forza della nostra barriera intestinale.
https://www.microbiologyresearch.org/content/journal/ijsem/10.1099/ijs.0.02873-0
"Nel 2004, Muriel Derrien e il suo team dell'Università di Wageningen presentarono al mondo un nuovo batterio isolato dalle feci umane chiamato Akkermansia muciniphila, in un articolo pubblicato sul Journal of Systematic and Evolutionary Microbiology. Questo batterio Gram-negativo anaerobico cresce utilizzando il muco gastrico come unica fonte di carbonio e azoto; le sue cellule si riproducono a forma di uovo, sono incapsulate e crescono in gruppi. Questa scoperta ha gettato luce sul ruolo di questo "esperto di muco" nella barriera mucosa intestinale, aprendo la strada alla ricerca sulle malattie metaboliche."
Processo di Scoperta
Gli scienziati hanno ottenuto il ceppo MucT diluendo campioni di feci in un ambiente anaerobico contenente muco; tramite l'analisi del rRNA 16S, hanno identificato che si tratta di un nuovo genere appartenente al phylum Verrucomicrobia (DNA G+C %47.6). È in grado di utilizzare solo zuccheri (come glucosio, N-acetilglucosamina) insieme alle proteine, e forma aggregati producendo una capsula nel muco puro.
Perché "Primo" e Importante?
Definito come il primo batterio intestinale umano degradante il muco, svolge un ruolo chiave nel rinnovamento dello strato di muco; sebbene simile al Verrucomicrobium spinosum al 92%, ha caratteristiche uniche. Questo lo ha reso un pilastro fondamentale nel dimostrare il potenziale probiotico (protezione dall'obesità, dal diabete).
A Cosa Serve Akkermansia?
La presenza di Akkermansia nell'intestino è una sorta di "assicurazione sulla salute metabolica". Studi clinici dimostrano una correlazione diretta tra i livelli di questo batterio e lo stato di salute generale:
- Protettore della Permeabilità Intestinale: Rafforzando lo strato di muco nella parete intestinale, impedisce il passaggio di tossine e patogeni nel flusso sanguigno. Ciò protegge l'intero corpo dall'infiammazione cronica.
- Obesità e Controllo del Peso: Studi scientifici dimostrano che nei soggetti in forma, i livelli di Akkermansia sono molto più alti rispetto agli individui obesi. Questo batterio invia segnali che supportano la combustione dei grassi, aiutando a controllare l'appetito.
https://www.nature.com/articles/s41591-019-0495-2
“Secondo uno studio clinico pubblicato nel 2019 su Nature Medicine da Clara Depommier e il suo team, l'integrazione di Akkermansia muciniphila (viva o pastorizzata, 10^10 batteri al giorno, per 3 mesi) è stata completamente sicura e ben tollerata in individui sovrappeso e obesi. La forma pastorizzata ha aumentato la sensibilità all'insulina del 28%, ridotto la resistenza insulinica, abbassato il colesterolo, migliorato i marcatori epatici e infiammatori e ha portato a una lieve perdita di peso.”
Come Funziona?
Uno studio pilota controllato con placebo su 32 partecipanti (NCT02637115) ha migliorato i parametri metabolici senza alterare il microbiota intestinale, senza osservare effetti avversi.
Benefici Metabolici
Il livello di insulina è diminuito del 30%, l'HbA1c è rimasto stabile; la forma pastorizzata è stata particolarmente efficace e si sono osservate riduzioni di peso, massa grassa e circonferenza dell'anca. Questa dimostrazione concettuale ha confermato il potenziale probiotico di Akkermansia muciniphila nel trattamento del diabete e dell'obesità.”
- Bilancio del Glucosio e dell'Insulina: Migliorando la sensibilità all'insulina, regola il metabolismo degli zuccheri. È un attore critico nel controllare le fluttuazioni del glucosio nel sangue stimolando la secrezione dell'ormone GLP-1.
- Educatore del Sistema Immunitario: È in costante comunicazione con le cellule immunitarie. In particolare, nei trattamenti di immunoterapia contro il cancro, si è osservato che i pazienti con alti livelli di Akkermansia nel loro intestino rispondono meglio al trattamento.
Dove si Trova e Come Aumentare Akkermansia?
Akkermansia non si trova naturalmente in prodotti fermentati tradizionali come lo yogurt o i crauti. Per aumentarne la presenza, è necessario "nutrire" la popolazione intestinale esistente con i giusti alimenti:
- Alimenti Ricchi di Polifenoli: Frutti rossi e viola come melograno, mirtilli, prugne, mirtilli e uva nera sono i carburanti preferiti da questo batterio.
https://www.tandfonline.com/doi/full/10.1080/19490976.2016.1142036
“Nel 2016, un articolo pubblicato su Gut Microbes da Fernando F. Anhe e il suo team ha dimostrato come i cibi ricchi di polifenoli aumentino la quantità di Akkermansia muciniphila nell'intestino. In particolare, frutti come mirtilli, more e lamponi favoriscono la proliferazione di questo batterio benefico, creando una difesa naturale contro l'obesità e la sindrome metabolica - frenando l'aumento di peso e riducendo l'infiammazione.
Come Funziona?
Negli esperimenti sui topi, l'aggiunta di estratto di mirtilli a una dieta ad alto contenuto di grassi ha fatto esplodere la popolazione di Akkermansia, ha ispessito lo strato di muco intestinale e ridotto il grasso nel fegato. I polifenoli nutrono questa "superstar intestinale", rompendo la resistenza all'insulina e ripristinando l'equilibrio energetico.
Suggerimento Pratico
Consumate succo di more, lamponi o mirtilli nella vostra vita quotidiana; una dieta ricca di fibre e antiossidanti favorisce la proliferazione di Akkermansia - la vostra salute metabolica ne beneficerà.”
- Fibre Specifiche (Prebiotici): Il consumo di radice di cicoria (inulina), topinambur, aglio, porri e asparagi favorisce la rapida proliferazione di questo batterio.
“Nel 2013, un articolo pubblicato su PNAS da Amandine Everard e colleghi ha rivelato un risultato sorprendente nei topi: alimenti ricchi di inulina come radice di cicoria, topinambur, aglio, porri e asparagi aumentano di ben 100 volte il numero di Akkermansia muciniphila in una dieta ad alto contenuto di grassi. Questo processo ribalta improvvisamente l'accumulo di grasso, la resistenza all'insulina, la permeabilità intestinale e le infiammazioni - il corpo viene praticamente riavviato.
Cosa è Successo nei Topi?
Una dieta ad alto contenuto di grassi ha drasticamente ridotto questo batterio benefico; l'aggiunta di fibre prebiotiche ha riportato Akkermansia alla normalità, ispessendo lo strato di muco e aumentando gli endocannabinoidi (come il 2-AG) per spegnere l'infiammazione. Anche l'assunzione di batteri vivi ha avuto lo stesso effetto, ma la forma morta è stata inefficace.
Cosa Aggiungere alla Tua Tavola?
Queste fibre riparano la parete intestinale, bloccano il passaggio di tossine e sciogliere il grasso nel fegato, ristabilendo l'equilibrio del glucosio. Aggiungete ogni giorno una manciata di asparagi o un po' di insalata di cicoria; Akkermansia prolifererà e la vostra vita sarà più sottile.”
- Omega-3 e Tè Verde: Gli acidi grassi omega-3 di alta qualità e le catechine presenti nel tè verde creano un ambiente intestinale ideale per Akkermansia.
- Digiuno Intermittente: Il digiuno intermittente, con brevi periodi di digiuno, può rinnovare la velocità di rinnovamento dello strato di muco del batterio, rafforzandone la popolazione.
Una Visione Scientifica: Ali Rıza Akın e Next Microbiome
Dietro a queste rivoluzionarie scoperte su Akkermansia c'è uno dei pochi scienziati al mondo che domina questo campo: Ali Rıza Akın. Con oltre 25 anni di ricerca approfondita sul microbiota umano nella Silicon Valley, Ali Rıza Akın ha trasformato Akkermansia muciniphila da un semplice argomento di ricerca in soluzioni concrete per la salute.
Fondatore e chief scientific officer (CSO) di Next Microbiome, uno dei tre principali esperti al mondo che lavorano su questo batterio speciale, Ali Rıza Akın unisce la scienza del microbiota con tecnologie avanzate. La tecnologia SIMS (Stool inVivo Mimicking System) sviluppata da Akın simula il sistema intestinale in laboratorio, trasformando gli effetti di Akkermansia sulle malattie metaboliche in formule brevettate.
Riferimenti Scientifici e Brevetti: Ali Rıza Akın ha brevetti registrati in Europa, Giappone e America per "Il Trattamento delle Malattie Metaboliche con Batteri di Nuova Generazione". Le sue ricerche si concentrano non solo sulla digestione di Akkermansia, ma anche sui suoi effetti terapeutici sull'insulino-resistenza, il controllo dell'appetito e la modulazione del sistema immunitario.
“Vivi Come un Batterio” è la filosofia difesa da Ali Rıza Akın e Next Microbiome, che vanno oltre gli integratori tradizionali introducendo probiotici di nuova generazione come Probiome-NOVO e Boost Synergy GLP-1. Queste formule offrono una linea di difesa scientifica che supporta la barri
