Ripristino del Microbiota Dopo Antibiotici: Quanto Tempo Serve?
Gli antibiotici sono eroi indispensabili della medicina moderna. Tuttavia, questi potenti trattamenti possono colpire non solo i microrganismi dannosi, ma anche i batteri intestinali benefici essenziali per la nostra salute. Il ripristino dell’equilibrio del microbiota intestinale dopo gli antibiotici può talvolta richiedere più tempo di quanto pensiamo. In questo processo di recupero, il ruolo de...
Perché non è Consigliato Consumare Alimenti Confezionati (Processati)?
Oggi, c'è un aumento significativo dell'orientamento verso cibi pronti e confezionati a causa del ritmo frenetico della vita quotidiana. Ma quali sono i danni derivanti dal consumare regolarmente cibi confezionati? Gli alimenti trasformati costituiscono ora dal 25% al 60% dell'apporto energetico giornaliero in molti paesi del mondo. (BMJ 2019;365:l1451) Per consumare un alimento presente in nat...
Gli Effetti Negativi dell'Uso di Antibiotici nell'Allevamento sulla Salute Umana
Davvero stai mangiando pollo? O antibiotici? Gli animali, come gli esseri umani, sono estremamente sensibili alle infezioni batteriche. Spesso, quando un animale si infetta in un allevamento o in un centro di produzione con una grande popolazione animale, vengono utilizzati antibiotici per evitare la diffusione dei batteri ad altri animali. Tuttavia, oggi l'uso di antibiotici negli animali è d...
Consumo di Fibre Dietetiche
Attualmente, il consumo di fibre dietetiche negli esseri umani è significativamente diminuito rispetto alle popolazioni degli antichi cacciatori-raccoglitori. Negli ultimi 60 anni, parallelamente ai cambiamenti nei modelli alimentari della società, soprattutto nei paesi ad alto reddito, c'è stato un aumento dell'incidenza di malattie infiammatorie intestinali (IBD), allergie e altre malattie au...
La Storia e l'Uso Attuale delle Erbe Curative dell'Egeo
Oggi, l'interesse e la curiosità delle persone verso culture diverse, l'importanza crescente di una dieta sana e il desiderio di accedere a cibi naturali hanno portato ad un aumento della domanda per le cucine regionali. Quando si parla della regione dell'Egeo, la prima cosa che viene in mente sono i suoi tipici ortaggi. Ci sono molte varietà di verdure considerate ortaggi in questa regione. Ne...