Ali Rıza Akın
Bilanciare il metabolismo non richiede la ricerca di miracoli. Il nostro corpo ha già meccanismi in grado di farlo.
Negli ultimi anni, due attori emersi nel mondo scientifico occupano una posizione centrale in questo sistema naturale:
ormone GLP-1 e il batterio intestinale benefico chiamato Akkermansia muciniphila.
GLP-1: Segnale di Sazietà e Equilibrio del Glucosio nel Corpo
Dopo aver mangiato, l'ormone GLP-1 (Glucagon-Like Peptide-1) rilasciato dalle cellule intestinali è il segnale di "siamo sazi".
Questo ormone:
- Aumenta la secrezione di insulina e mantiene stabile il livello di zucchero nel sangue,
- Sopprime il glucagone,
- Rallenta lo svuotamento dello stomaco e prolunga la sensazione di sazietà,
- Invia segnali al centro dell'appetito nel cervello.
Se il tuo livello di GLP-1 è sufficiente, le fluttuazioni di zucchero nel sangue dopo i pasti diminuiscono, l'energia viene percepita in modo più stabile e il controllo dell'appetito avviene in modo naturale.
Comunicazione Silenziosa tra il Microbiota Intestinale e il GLP-1
I nostri intestini non sono solo un sistema digestivo, ma agiscono anche come un organo endocrino.
Ricerche recenti indicano che alcuni microrganismi possono influenzare direttamente la produzione di GLP-1.
Questa "comunicazione microrganismo-ormoni" costituisce la base della capacità di autoregolazione del metabolismo.
E il microrganismo più sorprendente in questa comunicazione è: Akkermansia muciniphila.
Akkermansia muciniphila: Uno dei Geni Architetti del Microbiota
Akkermansia è un batterio speciale che vive nel sottile strato di muco intestinale e ne preserva l'integrità.
Questa barriera tra il corpo e il mondo esterno è la linea difensiva fondamentale per la salute metabolica.
I dati clinici indicano che l'integrare o aumentare naturalmente Akkermansia potrebbe avere i seguenti effetti:
- Aumento della sensibilità all'insulina
- Facilitazione del controllo del peso corporeo
- Riduzione della permeabilità intestinale
- Bassi livelli di infiammazione
Gran parte di questi effetti sono correlati alla capacità di Akkermansia di stimolare la produzione di GLP-1.
Come Akkermansia Influenza la Produzione di GLP-1?
Sono evidenziati due meccanismi fondamentali:
1. Effetto della Proteina Microbica - P9
La proteina chiamata "P9" rilasciata da Akkermansia stimola la produzione di GLP-1 nelle cellule L dell'intestino.
Ciò significa che il batterio può influenzare direttamente i processi di produzione degli ormoni - un esempio impressionante di come il microbiota interagisca con la fisiologia umana.
2. Fermentazione delle Fibre e Acidi Grassi a Catena Corta (SCFA)
Akkermansia fermenta le fibre dietetiche producendo acetato, propionato e butirrato come acidi grassi a catena corta.
Queste molecole attivano i recettori (FFAR2/3) che aumentano la secrezione di GLP-1.
Quindi cibi ricchi di fibre → SCFA → catena di GLP-1, garantiscono una sazietà naturale e una flessibilità metabolica.
Come Dovrebbe Essere un'alimentazione Amica di GLP-1 e Akkermansia?
Creare un regime alimentare che supporti il GLP-1 e nutra Akkermansia non è difficile.
Ogni pasto dovrebbe contenere tre elementi fondamentali:
1. Carboidrati da Fonti Ricche di Fibre
Avena, lenticchie, quinoa, orzo e legumi sono il carburante più prezioso per i batteri intestinali.
2. Proteine di Qualità
Uova, yogurt, pesce e proteine vegetali prolungano la sensazione di sazietà e mantengono stabile il livello di zucchero nel sangue.
3. Alimenti Ricchi di Polifenoli e Colorati
Mirtilli, mirtilli rossi, melograno, uva, tè verde, cioccolato fondente e cacao —
i polifenoli in questi alimenti promuovono la crescita di Akkermansia.
Piante colorate = diversità ricca nel microbiota.
Rafforzare Akkermansia con Fibre Prebiotiche
Akkermansia si nutre particolarmente di fibre prebiotiche contenenti inulina e GOS (galatto-oligosaccaridi).
Fonti naturali di queste fibre includono:
- Alcuni latticini e legumi
Un'assunzione regolare di prebiotici aumenta lo spessore del muco intestinale e la densità di Akkermansia.
L'esercizio, il Potenziatore dimenticato di GLP-1
L'esercizio fisico influisce non solo sui muscoli, ma anche sull'equilibrio degli ormoni.
L'attività fisica regolare:
- Migliora la risposta insulinica
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