Blog
تُعدّ حمية Gut and Psychology Syndrome (GAPS) التي طوّرتها الدكتورة ناتاشا كامبل-ماكبرايد، حمية استبعادية صُممت لتحسين الغشاء المخاطي للأمعاء وتعزيز توازن الميكروبات المعوية. لقد اكتسبت هذه الحمية شهرة بسبب فوائدها المحتملة في معالجة الاضطرابات الهضمية والأمراض المناعية الذاتية والاضطرابات العصبية ومشاكل الصحة العقلية. تستعرض هذه المراجعة الشاملة مبادئ حمية GAPS، وتأثيراتها على صحة الميكروبات المعوية، وفوائدها المحتملة للرفاهية العامة، مع التركيز بشكل خاص على أدوار Akkermansia muciniphila وأنواع Bifidobacterium.
فهم حمية GAPS
تستند حمية GAPS إلى الفكرة القائلة بأن العديد من الحالات الصحية المزمنة تنبع من حالة تعرف باسم "الأمعاء النفاذة"، حيث يصبح الغشاء المخاطي للأمعاء منفذاً، مما يسمح لجزيئات الطعام غير المهضومة والسموم والبكتيريا الضارة بدخول الدورة الدموية. هذا يمكن أن يثير الالتهابات، واضطرابات المناعة، ونقص التغذية الذي يساهم في مشاكل صحية متنوعة. تهدف حمية GAPS إلى إصلاح الغشاء المخاطي للأمعاء من خلال القضاء على الأطعمة التي تهيج الأمعاء وتقديم الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية والقابلة للهضم بسهولة التي تغذي الأمعاء وتدعم نمو البكتيريا المفيدة.
تتكون الحمية من مرحلتين:
- حمية التقديم: تركز هذه المرحلة على إزالة المواد المهيجة المحتملة للأمعاء مثل الحبوب والأطعمة المعالجة والسكر المكرر والخضروات النشوية. تقدم الأطعمة التي تعزز شفاء الأمعاء مثل مرق العظام والأطعمة المخمرة والخضروات المطبوخة والدهون الصحية.
- حمية GAPS الكاملة: عندما يبدأ الغشاء المخاطي للأمعاء في الشفاء، يتم تقديم حمية GAPS الكاملة التي تتضمن مجموعة واسعة من الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية مثل الخضروات النيئة والفواكه والمكسرات والبذور واللحوم.
أهمية ميكروبات الأمعاء الصحية
تعتبر ميكروبات الأمعاء، وهي مجموعة معقدة من تريليونات الميكروبات التي تعيش في الجهاز الهضمي، جزءاً أساسياً من صحة الإنسان. تؤثر على الهضم، وامتصاص العناصر الغذائية، ووظيفة المناعة، والتمثيل الغذائي، وحتى الصحة العقلية. يتميز الميكروبات المعوية الصحية والمتنوعة بوجود توازن بين البكتيريا المفيدة والبكتيريا الضارة المحتملة، مع وجود بكتيريا مفيدة أكثر من الضارة.
حمية GAPS وصحة ميكروبات الأمعاء
تم تصميم حمية GAPS لتقليل وفرة البكتيريا الضارة وتعزيز نمو وتنوع البكتيريا المعوية المفيدة. يتم تحقيق ذلك من خلال آليات متعددة:
- إزالة الأطعمة الضارة: القضاء على الأطعمة المعالجة والسكر المكرر والحبوب يقلل من المصادر الغذائية للبكتيريا الضارة، مما يقلل من عددها ويسمح بنمو البكتيريا المفيدة.
- تقديم الأطعمة التي تعزز شفاء الأمعاء: يعد مرق العظام، الذي يعتبر جزءاً أساسياً من حمية GAPS، غنياً بالجيلاتين وغيره من العناصر الغذائية التي تدعم شفاء الأمعاء وتقلل الالتهاب. توفر الأطعمة المخمرة، التي تعد جزءاً مهماً آخر من الحمية، مصدرًا للبكتيريا المفيدة القادرة على استعمار الأمعاء واستعادة التوازن الميكروبي الصحي.
- زيادة استهلاك الألياف: تؤكد حمية GAPS على تناول الخضروات والفواكه والأطعمة الأخرى الغنية بالألياف، والتي تعمل كمواد غذائية للبكتيريا المفيدة. يساعد ذلك في تغذية البكتيريا المفيدة وتعزيز نموها.
- تقليل استهلاك السكر: تقلل حمية GAPS بشكل كبير من استهلاك السكر، الذي يغذي البكتيريا الضارة ويدعم نموها المفرط. من خلال تقييد استهلاك السكر، تخلق الحمية بيئة أقل ملاءمة للبكتيريا الضارة وتسمح بنمو البكتيريا المفيدة.
Akkermansia muciniphila وحمية GAPS
Akkermansia muciniphila هو بكتيريا تعيش في طبقة المخاط التي تغطي الظهارة المعوية. يلعب دوراً مهماً في الحفاظ على سلامة حاجز الأمعاء وقد ارتبط بعدد من الفوائد الصحية، بما في ذلك تحسين الصحة الأيضية، وتقليل الالتهاب، وزيادة وظيفة المناعة. يمكن أن تعزز حمية GAPS نمو A. muciniphila من خلال عدة آليات:
- زيادة إنتاج المخاط: يمكن أن تحفز أهمية الحمية على مرق العظام والأطعمة الأخرى التي تعزز شفاء الأمعاء إنتاج المخاط، وهو المصدر الرئيسي لتغذية A. muciniphila.
- تقليل استهلاك السكر: يخلق تقليل استهلاك السكر بيئة أكثر ملاءمة لـ A. muciniphila، التي تفضل البيئات منخفضة السكر.
- زيادة استهلاك الألياف: يوفر المحتوى العالي من الألياف في حمية GAPS مواد غذائية مسببة للبكتيريا لـ A. muciniphila، مما يدعم نموها ونشاطها بشكل أكبر.
يمكن أن تحسن حمية GAPS وظيفة حاجز الأمعاء من خلال تعزيز نمو A. muciniphila، وتقليل الالتهاب، وتحسين الصحة العامة.
Bifidobacterium وحمية GAPS
تشكل أنواع Bifidobacterium مجموعة من البكتيريا المفيدة الشائعة في الأمعاء البشرية. تلعب دورًا حيويًا في الحفاظ على صحة الأمعاء، وهضم الكربوهيدرات، وإنتاج الفيتامينات، والتنافس مع البكتيريا الضارة. يمكن أن تعزز حمية GAPS وفرة أنواع Bifidobacterium من خلال آليات متعددة:
- الأطعمة المخمرة: تعزز تناول الأطعمة المخمرة الغنية بأنواع Bifidobacterium.
- الألياف المسببة للبكتيريا: يوفر المحتوى العالي من الألياف في حمية GAPS مواد غذائية مسببة للبكتيريا تدعم نمو الأنواع المختارة من Bifidobacterium.
- تقليل استهلاك السكر: يخلق تقليل استهلاك السكر بيئة أكثر ملاءمة لأنواع Bifidobacterium، التي تفضل البيئات منخفضة السكر.
يمكن أن تحسن حمية GAPS من الهضم، وتعزز وظيفة المناعة، وتقلل من خطر العدوى من خلال تحفيز نمو أنواع Bifidobacterium.
الفوائد الصحية المحتملة لحمية GAPS
تمت ربط حمية GAPS بعدد من الفوائد الصحية المحتملة، بما في ذلك:
- تحسين الصحة الهضمية: يمكن أن تساعد حمية GAPS في تخفيف أعراض الاضطرابات الهضمية مثل متلازمة القولون العصبي (IBS)، وأمراض الأمعاء الالتهابية (IBD)، ومتلازمة الأمعاء النفاذة.
- تقليل الالتهاب: يمكن أن يقلل التركيز على الأطعمة التي تعزز شفاء الأمعاء ودعم ميكروبات الأمعاء الصحية من الالتهاب في الجسم، وقد يكون مفيدًا في الحالات مثل الأمراض المناعية الذاتية والحساسية.
- تحسين وظيفة المناعة: من خلال تعديل ميكروبات الأمعاء وتقليل الالتهاب، يمكن أن تقوي حمية GAPS النظام المناعي وتحسن الصحة العامة.
- تحسين الصحة العقلية: يلعب محور الأمعاء-الدماغ دورًا هامًا في الصحة العقلية، وقد تؤدي تأثيرات حمية GAPS على ميكروبات الأمعاء إلى تحسين المزاج، وتقليل القلق، وتعزيز الوظائف الإدراكية.
- إدارة الوزن: من خلال تعزيز ميكروبات الأمعاء الصحية وتقليل الالتهاب، يمكن أن تدعم حمية GAPS إدارة الوزن وتقلل من خطر مضاعفات السمنة.
الختام
تقدم حمية GAPS نهجًا واعدًا لتحسين صحة الأمعاء والرفاهية العامة من خلال تعزيز ميكروبات معوية صحية ومتنوعة. من خلال القضاء على الأطعمة الضارة وتقديم الأطعمة التي تعزز شفاء الأمعاء، تخلق بيئة ملائمة لتطوير بكتيريا مفيدة مثل Akkermansia muciniphila وأنواع Bifidobacterium. يمكن أن يؤدي ذلك إلى فوائد صحية متنوعة بما في ذلك تحسين الصحة الهضمية، وتقليل الالتهاب، وتعزيز وظيفة المناعة، وتحسين الصحة العقلية، وإدارة الوزن. ومع ذلك، هناك حاجة إلى مزيد من البحث لفهم الآثار طويلة الأمد لحمية GAPS وتحديد أفضل طريقة لتطبيقها لأفراد وحالات صحية مختلفة.
سان فرانسيسكو، كاليفورنيا، الولايات المتحدة الأمريكية
علي ر. أكين
