Ali Rıza Akın
في العقد الأخير، أصبحت علم البيئة الميكروبية تتجاوز مفهوم بسيط لـ "صحة الأمعاء" لتصبح في قلب فيزيولوجيا الإنسان. أحد أبرز نجوم هذه الثورة هو "البروبيوتيك الجيل القادم" (البروبيوتيك الجيل القادم) المعروف في العالم العلمي باسم Akkermansia muciniphila .
على عكس البروبيوتيكات القياسية (مثل اللاكتوباسيلوس الموجود في الزبادي أو الكفير)، Akkermansia هو بكتيريا حساسة تعيش في بيئة بدون أكسجين وتكون إنتاجها صعبًا للغاية. ومع ذلك، وراء هذا البنية الحساسة، تكمن قوة هائلة تدير أيض الإنسان.
إذاً، ما هي التفاعلات الجزيئية التي تخربها نقص Akkermansia في أجسامنا وتؤدي إلىها؟ إليك سلسلة الأحداث البيولوجية التي تحدث نتيجة لنقص Akkermansia .
1. الدمار الأساسي: توقف "دورة الموسين"
يأخذ Akkermansia اسمه من الموسين (الطبقة الجيلية التي تغطي جدار الأمعاء) التي يتغذى عليها. هذا ليس تطفلاً، بل هو علاقة تعاونية متبادلة.
- الحالة الصحية: البكتيريا تستبدل الموسين القديم > تحفز خلايا الغدد المخاطية > يتم إنتاج موسين جديد وأكثر طراوة.
- حالة النقص: إذا لم يكن هناك Akkermansia ، يتوقف إشارة التجديد للموسين.
النتيجة: يتضاءل حاجز الأمعاء (النسيج الظهاري). تصبح الجدران الدفاعية للأمعاء هشة مثل تآكل جدران قلعة، مما يجعل الجدار الأمعائي عرضة للهجوم المباشر من قبل المسببات المرضية والمستضدات (المواد الغريبة) على الجهاز المناعي.
2. الانتهاز الايضي و "الالتهاب الصامت"
أخطر نتيجة سريرية لنقص Akkermansia هو زيادة مستوى LPS (الليبوبوليساكاريد) في الدم.
- سموم LPS على سطح البكتيريا الضارة غير الغرامية تتسرب من الأمعاء المتضررة إلى الدورة الدموية.
- يعترف الجهاز المناعي بهذا السم وينشط مسار TLR4 (مستقبل الإشارة المشابه للتول) .
- يتم إفراز سيتوكينات التهابية مثل TNF-α و Interleukin-6 في الجسم.
يطلق العلماء على هذه الحالة اسم "الانتهاز الايضي" . الشخص لا يشعر بأنه "مريض"، ولا يرتفع حرارته؛ ولكن يوجد التهاب مستمر بمستوى منخفض في الجسم. هذا الالتهاب هو سبب السمنة والسكري الأساسي.
3. خطأ التواصل الجزيئي: بروتين Amuc_1100 ومقاومة الأنسولين
أظهرت الأبحاث الرائدة التي نشرت في مجلة Nature Medicine وجود بروتين خاص يسمى Amuc_1100 على الغشاء الخارجي لـ Akkermansia . يتفاعل هذا البروتين مباشرة مع خلايا الأمعاء لدينا.
عند نقص Akkermansia ، لا يوجد هذا البروتين في البيئة وتظهر المشاكل التالية:
- مقاومة الأنسولين: تتوقف الخلايا عن الاستجابة لإشارة الأنسولين، مما يؤدي إلى ارتفاع مستوى السكر في الدم.
- اضطراب وظيفة الميتوكوندريا: تبدأ محطات الطاقة في الخلايا، الميتوكوندريا، في العمل بشكل غير فعال. وهذا يعني توقف التعب المزمن و حرق الدهون.
4. علاقة جهاز المناعة وعلاج السرطان
ربما يكون أكثر الاكتشافات العلمية مفاجأة هو العلاقة بين Akkermansia وعلاجات السرطان.
أظهرت الدراسات المنشورة في مجلة Science أن المرضى الذين يتلقون علاجات الأيمونوثيرابي (مثبطات PD-1) والذين يحتوون على مستويات عالية من Akkermansia في أمعائهم يستجيبون بشكل أفضل للعلاج. يمكن أن يؤدي نقصه إلى تقليل قدرة الجهاز المناعي على التعرف على خلايا السرطان (لا تزال الأبحاث في هذا المجال مستمرة بشكل كبير).
لماذا يختفي Akkermansia؟
هذه البكتيريا موجودة بشكل طبيعي ولكن أسلوب حياتنا يقتلها. تشمل عوامل الخطر العلمية التي تؤدي إلى النقص ما يلي:
- نوع النظام الغذائي الغربي (عالي الدهون / السكر): يغير هذا النوع من النظام الغذائي تركيب الأحماض الصفراوية في الأمعاء مما يسمم Akkermansia .
- نقص الألياف (نقص MAC): عندما يكون هناك نقص في الكربوهيدرات التي يمكن الوصول إليها من قبل البيئة الميكروبية (MAC)، لا يمكن لـ Akkermansia أن تتكاثر.
- المضادات الحيوية ذات الطيف الواسع: يقضي على هذا النوع الحساس من البكتيريا من خلال إحداث تأثير حريق في النظام البيئي للأمعاء.
- الشيخوخة: مع تقدم العمر، ينخفض مستواها بشكل طبيعي، وهو أحد أسباب زيادة الالتهابات لدى كبار السن (التهابات الشيخوخة).
الحل العلمي: كيف يمكن "اختراق" مستوى Akkermansia؟
كانت صعوبة بقاء Akkermansia وتكاثرها في بيئة بدون أكسجين تمنعها لفترة طويلة من أن تكون جزءًا من المكملات البروبيوتيكية التقليدية. ومع ذلك، تغلبت التطورات العلمية والتكنولوجية في السنوات الأخيرة على هذه الصعوبة.
إليك "هندسة الأغذية" المثبتة التي زادت من سكان Akkermansia :
A. البوليفينولات (سماد البكتيريا)
البوليفينولات هي مركبات دفاعية للنباتات وتحب Akkermansia ذلك كثيرًا.
- حمض الإلاغيك: الرمان، الجوز، الفراولة.
- بروانتوسيانيدين: التوت البري (الكرانبيري)، التوت الأزرق.
- الكاتيكينات: الشاي الأخضر.
B. ألياف خاصة
ليست كل الألياف متساوية. تحب هذه البكتيريا بشكل خاص:
- الإنولين و FOS (فروكتوليجوساكاريد): البصل، الثوم، الهليون، الأرضيات.
- النشا المقاوم: البطاطا المبردة، الموز الأخضر.
نقص Akkermansia في أجسامنا ليس مجرد "زيادة في الوزن قليلاً" أو "تورم في البطن". هذه الحالة تعني انهيار حاجز الأمعاء، ودخول السموم إلى الدم، وتحول الجسم بأكمله إلى حالة من الالتهاب المزمن.
يظهر العلم لنا أن طب المستقبل لن يكون مجرد قمع الأعراض بالأدوية، بل سيكون مبنيًا على استعادة هؤلاء "الحراس المفقودين" داخلنا إلى مكانهم.
أقراص البروبيوتيك Akkermansia القابلة للمضغ
تتغلب الصعوبات في الإنتاج الناجمة عن الطبيعة الحساسة لـ Akkermansia بفضل التكنولوجيا الحديثة. من بين النهج الابتكارية هذه، تبرز التركيبات مثل أقراص القابلة للمضغ. تزيل هذه التركيبة العملية ضرورة بلع كبسولات كبيرة، مما يوفر مرونة كبيرة للاستخدام المنتظم لمختلف ملفات المستخدمين.
بفضل هذه الإمكانية، أصبحت الإضافة الغذائية لـ Akkermansia ليست مقتصرة على اهتمام الخبراء فقط، بل أصبحت أداة نشطة في الحفاظ على الصحة الأيضية والمناعية العامة. تؤكد الأدلة العلمية المثبتة لـ Akkermansia muciniphila دورها كأحد اللاعبين الرئيسيين في علم البيئة الميكروبية:
- التوازن الايضي: تلعب هذه البكتيريا دورًا رئيسيًا في الحفاظ على حساسية الأنسولين وتعتبر آلية دفاعية هامة ضد التوازنات الايضية التي تؤدي إلى السمنة في الجسم.
